Morro(装修中！)

前几天楠哥来家里作客，2个人四道菜2听啤酒，滋润的很。应人要求，上图：

有朋自远方来

第一次做红烧翅根，得到资深大厨楠哥的首肯，大家鼓掌！在此简短记录下食谱：

1. 将翅根洗净，开水焯下
2. 准备姜，八角，花椒等，切碎待用
3. 起锅热油，放白糖，白糖起沫消去后倒入翅根，翻炒至金黄色，均匀撒盐，酱油，继续翻炒几下以免烧糊
4. 加热水直到基本淹没鸡翅（凉水会使高温的翅根表皮褶皱），大火，来回翻匀
5. 盖锅盖，小火焖
6. 水快闷干后，根据喜好撒胡椒粉和椒盐，来回翻匀，起锅，将熬剩下的汤汁均匀撒在翅根上。大功告成！

再次感谢楠哥及其红烧肉，欢迎再次光临！